Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka od farmera u Federaciji BiH u listopadu 2014. u odnosu na listopad 2013. veća je za 1,1%. U poređenju s prosjekom 2013. bilježi se povećanje za 4,0%, podaci su Federalnog zavoda za statistiku, prenosi bh. novinska agencija Patria.
To nije sve. Prema podacima ovog zavoda, došlo je i do povećanja kvaliteta mlijeka, koje je prikupljeno na farmama u FBiH. Tako, sadržaj mliječne masti u listopadu 2014. u odnosu na listopad 2013. veći je za 0,8%, a u odnosu na prosjek 2013. veći je za 1,9%. Sadržaj proteina u listopad 2014. u odnosu listopad 2013. veći je za 2,0%, a u odnosu na prosjek 2013. veći je za 2,8%.
U listopad 2014. u odnosu na listopad 2013. bilježi se porast proizvodnje mlijeka za piće za 1,7%, pavlake za 15,9%, fermentiranih mliječnih proizvoda za 46,7% te kravljeg sira za 32,0%, dok je pad zabilježen u proizvodnji kajmaka za 6,9% te proizvodnji maslaca/putera za 3,1%.
U odnosu na prosjek 2013. zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake/vrhnja za 6,8%, fermentiranih mliječnih proizvoda za 34,2%, maslaca/putera za 15,8% i kravljeg sira za 24,4%. Smanjenje se bilježi kod proizvodnje mlijeka za piće za 12,7% i kajmaka za 28,9%.
